Cantineiras de escolas rurais de Conselheiro Lafaiete recebem capacitação

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A capacitação das cantineiras que atendem escolas rurais é uma questão importante, pois elas são responsáveis por fornecer alimentação de qualidade para os alunos. Essas profissionais têm uma grande responsabilidade, pois a alimentação oferecida pode influenciar diretamente na saúde e no desempenho dos estudantes.
A direção do Núcleo das Escolas Rurais, da Secretaria de Educação da Prefeitura de Conselheiro Lafaiete promoveu juntamente com as nutricionistas Francislaine Souza responsável técnica pelo PNAE, e Josiane Lana Nutricionista do Quadro técnico; uma capacitação para as cantineiras que atendem as escolas Rurais de Conselheiro Lafaiete. No curso elas puderam sanar as dúvidas a respeito da merenda escolar, aprender como fazer pedidos, dicas de higienização dos alimentos e também sobre equipamentos de segurança.
A capacitação das cantineiras é fundamental para garantir que elas possam oferecer refeições saudáveis, equilibradas e saborosas. Uma boa capacitação envolve conhecimentos sobre higiene alimentar, escolha dos alimentos, preparo das refeições e organização da cozinha. Em relação à higiene alimentar, é importante que as cantineiras aprendam sobre a manipulação correta dos alimentos, lavagem adequada das mãos, limpeza dos utensílios e equipamentos e armazenamento correto dos alimentos. Todas essas práticas são essenciais para evitar a contaminação dos alimentos e garantir a segurança alimentar dos alunos. Por fim, a organização da cozinha também é fundamental para garantir a qualidade das refeições. As cantineiras devem aprender a armazenar os alimentos corretamente, para evitar a contaminação e garantir a segurança alimentar dos alunos.
Em resumo, a capacitação das cantineiras que atendem escolas rurais é essencial para garantir que os alunos recebam refeições de qualidade. Uma boa capacitação deve incluir conhecimentos sobre higiene alimentar, escolha dos alimentos, preparo das refeições e organização da cozinha. Dessa forma, as cantineiras estarão preparadas para oferecer refeições saudáveis, equilibradas e saborosas, contribuindo para a saúde e o bem-estar dos alunos. Ao final a diretora Elci Oliveira falou da importância das cantineiras nas escolas: “sem qualquer outro servidor a Escola funciona, mas sem as cantineiras a escola não funciona.” Finalizou.