O Consórcio Público para o Desenvolvimento do Alto Paraopeba – Codap, através do seu Serviço Municipal de Inspeção de Produtos de Origem Animal, elaborou esta cartilha para orientar os produtores e o público em geral, sobre os benefícios da população ter acesso a alimentos manuseados com boas práticas higiênico-sanitárias e que também não transmitam doenças.
